|
Thực phẩm |
|
|
|
Trà móc câu thái nguyên – Trà ngon chuẩn gốc thái nguyên (Lượt xem: 131)
Trà
móc câu là gì?
Trà móc câu là một trong
các loại trà Tân Cương Thái Nguyên nổi tiếng. Trà sau khi chế biến có hình dạng
cong và xoăn như cái móc câu nên được gọi là trà móc câu.
Trà móc câu được chế biến
từ những búp trà non 1 tôm 2 lá (tức đọt trà có 1 nõn và 2 lá non liền kề nõn
trà) trên những đồi trà Tân Cương tuyển chọn. Trà móc câu có đặc trưng chung là
màu nước vàng xanh, sánh, hương thơm cốm thanh mát và vị tiền chát hậu ngọt sâu
rất ngon.
Ngoài cái tên trà móc câu
thì trà còn được gọi với các cái tên khác như: chè móc câu, trà xanh móc câu,
chè móc câu thái nguyên, chè móc câu tân cương, ....
Đặc
điểm màu sắc nước, hương vị của trà móc câu:
Cánh trà: cánh trà sau
khi chế biến rất nhỏ, cong và xoăn tít, có màu đen bạc hơi xanh. Khi bóp có độ
giòn rôm rốp.
Màu nước trà: Nước trà
vàng xanh và sánh, tựa màu vàng cốm
Hương trà: Nước trà thơm
cốm non thanh mát
Vị trà: trà khi uống có vị
tiền chát dịu ở đầu lưỡi, sau đó để lại hậu ngọt sâu, đượm lại rất lâu trong cổ
họng.
Trà móc câu Lộc Tân Cương
sở hữu hết tất cả các đặc trưng trên của trà ngon chính hiệu.
Các
loại trà móc câu tân cương
Có 2 loại trà móc câu phổ
biến: Trà Móc Câu Hảo Hạng và Trà Móc Câu Đặc Biệt.
So sánh 2 loại trà Móc
Câu:
Trà móc câu hảo hạng
- Vùng nguyên liệu: Tân Cương
- Thái Nguyên
- Cách hái: 1 đọt + 2 lá
non ngay phía dưới
- Hương vị: hương thơm tự
nhiên, vừa phải, tiền vị chát và hậu ngọt sâu
Trà móc câu đặc biệt
- Vùng nguyên liệu: Tân
Cương - Thái Nguyên
- Cách hái: 1 đọt + 1 đến
2 lá non ngay phía dưới
- Hương vị: thơm hơn, vị
chát dịu hơn và hậu ngọt sâu, kèm theo hậu ngọt đó là vị bùi và ngậy của trà (bởi
đồi trà được chọn làm trà là đồi trà ngon hơn và được hái với lá non hơn)
Quy
trình chế biến trà móc câu
1. Hái trà: trà được hái vào
lúc sáng sớm, hái bằng tay và được bảo quản kỹ lưỡng đến nơi chế biến.
2. Làm héo trà: Rải trà
trên các nong thưa và hong héo chè từ 4 – 6 tiếng đến khi chè đạt tới hương
thơm nhất định thì đưa đi diệt men.
3. Diệt men: cho trà vào
tôn quay trong một khoảng thời gian nhất định. Quá trình này giúp trà loại bỏ
các thành phần ‘men’ hay enzyme trong lá trà xanh, nguyên nhân gây nên hiện tượng
oxy hóa trong trà, giúp các thành phần catechin tốt cho sức khoẻ được bảo toàn
nhiều nhất có thể.
4. Vò trà: Khi lá trà gần
đủ thơm và có độ dẻo nhất định thì cho ra nong tre để vò cho từng búp trà xoắn
lại và cuộn vào với nhau, sau đó sàng lọc ra và giữ lại những cánh trà đạt tiêu
chuẩn.
5. Sao trà: cho trà vào
chảo để xao khô lần 1 cho đến khi cánh trà chuyển từ màu xanh tươi sang màu đen
nhạt. Công đoạn này đòi hỏi người nghệ nhân phải thật khéo léo thì cánh trà mới
đeph và chất lượng trà mới ngon.
6. Lấy hương: Cho trà vào
chảo để xao lần 2. Công đoạn nay rất quan trọng vì nó quyết định đến mùi thơm của
trà. Qua trình xao khoảng 15-20 phút đến khi cảm nhận được hương thơm của trà,
hương cốm đặc trưng thì lúc này việc chế biến trà đã hoàn tất.
7. Đóng gói: Chè đóng
trong túi PE, túi PE tráng thiếc, túi PE tráng bạc…với trọng lượng khác nhau và
được hút chân không.
Cách
pha chè móc câu ngon chuẩn vị
Bước 1: Vệ sinh ấm chén
pha trà bằng cách tráng qua nước sôi 100 độ C để tiệt trùng và giúp ấm pha trà
ngon hơn.
Bước 2: Cho 8gr trà vào ấm,
dùng nước sôi nhiệt độ 80 – 85 độ C đổ vào ấm ngập mặt trà, sau đó rót ra ngay.
Bước này giúp tráng sạch trà và giúp đánh thức cánh trà khi pha sẽ dậy hương
hơn.
Bước 3: Cho tiếp 200ml nước
sôi 80 – 85 độ C vào ấm và hãm trong vòng 20 – 25 giây. Có thể tăng giảm thời
gian hãm tùy theo khẩu vị đậm nhạt.
Bước 4: Rót trà ra và thưởng
thức.
Những
tác dụng của trà móc câu mang lại
1. Phòng ngừa bệnh ung
thư: dạ dày, ruột, vú,… nhờ vào các thành phần chất EGCG (EpiGalloCatechic
Gallat) có trong trà.
2. Diệt khuẩn, chống chất
phóng xạ
3. Giúp cơ thể và tinh thầ
n tỉnh táo, giảm stress
4. Hỗ trợ tiêu hóa và bài
tiết
5. Hỗ trợ cơ quan hô hấp
6. Phòng ngừa các bệnh
tim mạch: tiểu đường, huyết áp
7. Phòng bệnh đau răng
8. Hạ cholesterol và chất
béo trong máu.
9. Bảo vệ thần kinh trong
bệnh Pakinson…
10. Cung cấp vitamin cần
thiết cho cơ thể: C, B, E
11. Tăng khả năng sinh sản
12. Giúp hỗ trợ giảm cân
13. Chống lão hóa, giúp
da dẻ hồng hào
(Lưu ý: Tác dụng của trà có
thể cho kết quả đa dạng tùy theo cơ địa của mỗi người, những người đang mắc
bệnh và phụ nữ khi mang thai cần tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng)
Trà
móc câu thái nguyên phù hợp với những ai
Những người thích hương vị
trà tân cương thái nguyên
Những người thích loại
trà giá tầm trung nhưng rất thơm ngon
Những người thích hương
trà tự nhiên, vị tiền chát dịu, hậu ngọt sâu đậm đà
Những người mua trà làm
quà biếu tặng ý nghĩa
Cách
bảo quản trà Móc Câu Thái Nguyên
Nên bảo quản trà trong lọ
bằng thủy tinh, có màu đục nhằm tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản trà tránh xa các
loại thực phẩm có mùi mạnh
Nên cột thật kĩ gói trà nếu
bạn không dùng hũ để đựng
Không để trà đã được ướp
hương chung với trà chưa ướp
Giá
trà móc câu thái nguyên
Tên
Trà
|
Giá
(VNĐ)
|
Trà
Móc Câu Đặc Biệt gói 100g
|
62.000
|
Trà
Móc Câu Đặc Biệt gói 250g
|
150.000
|
Trà
Móc Câu Đặc Biệt gói 500g
|
300.000
|
Trà
Móc Câu Đặc Biệt hộp 25 tép 10g
|
200.000
|
Trà
Móc Câu Hảo Hạng gói 100g
|
47.000
|
Trà
Móc Câu Hảo Hạng gói 250g
|
112.500
|
Trà
Móc Câu Hảo Hạng gói 500g
|
225.000
|
Mua
trà Móc Câu tại Cty Lộc Tân Cương
Chúng tôi trực tiếp sản
xuất trà theo phương pháp thủ công truyền thống.
Khách hàng đươc THỬ các
loại trà MIỄN PHÍ theo yêu cầu của khách, gửi mẫu trà về tận nhà cho khách
hàng.
Khách hàng được tư vấn tận
tình từng loại trà phù hợp khẩu vị.
Khách hàng được chăm sóc
hỗ trợ trong suốt quá trình sử dụng trà.
Trà sạch hoàn toàn không
chứa các hóa chất
Giao hàng nhanh 1h
Đổi trả hoàn tiền kể cả
khi gói trà được bóc ra
Miễn phí vận chuyển nội
thành
CÁC TIN ĐĂNG VIP CÙNG LĨNH VỰC Thực phẩm |
STT |
Tiêu đề |
Ngày đăng |
Nơi đăng |
|
|
|